Πρόκειται για μονάδα γαλακτοκομικών προϊόντων, εκπαιδευτήριο και χώρο εστίασης για τους επισκέπτες αλλά και τους πελάτες της επιχείρησης.

Ο χώρος εστίασης και το εκπαιδευτήριο αναπτύσσονται σε διώροφο κτίριο σε μικρή απόσταση από την μονάδα παραγωγής, ακολουθώντας την κλίση του εδάφους.

Μία γυάλινη γέφυρα συνδέει το εκπαιδευτήριο με την μονάδα παραγωγής και δίνει την δυνατότητα μετάβασης των εκπαιδευόμενων σε αυτήν για την παρακολούθηση της διαδικασίας παραγωγής.